ごあいさつ

私は16年間、食に関する仕事をしてきました。その中で感じたことは、美味しい食事やお酒は人を笑顔にしたり幸せに出来るということです。食は人が生まれてから亡くなるまで、生涯に渡って続きます。食に関心を持つということは、とても大切なことだと感じています。 近年の食環境はとても豊かで便利になりました。コンビニに行けば暖かくて手頃な食べ物がいつでも購入できます。 一方で、こうした豊かさは『フードロス』や『海洋プラスチックゴミ』など新たな問題を生じさせました。こうした問題は、個々の意識を変えていかなければ改善することが難しいと考えています。 私は市議会議員という立場を経て、『食』は子育て・教育・防災・産業・福祉・医療など様々な施策とリンクしていることに気付きました。 つまり『食について考えること』は『社会について考えること』にもなると考えました。 そこで、未来を担う若者たちが食への関心を高めてもらうために、このフードリンクスを立ち上げました。 答えを教えるのではなく、考える環境を作ることがこの法人の役割です。 食には人と人を繋ぐ力があります。 若者がこうした環境の中で様々な人と出会い話すことで、自分たちの為の未来への答えを導き出してくれることを期待して、彼らの活動を支えていきたいと考えております。 皆様のご理解とご支援を何卒宜しくお願い致します。

一般社団法人フードリンクス兵庫 理事長 濱口仁士